溜溜家青梅收购战打响半月了。为了让溜溜家的美食家们吃上佳采果期生产的梅子产品，将士昼夜不停地战斗在各战线，由于果农们赶时间采摘梅子高峰期，每日溜溜家诏安公司门口青梅运输车排队竟达数公里之长，仅诏安收购点日收购量就超2000吨。收购日进数千吨，这么大的量，溜溜家是怎么控制质量关的呢？今天溜溜君就带小伙伴们去现场看看。
1、优选产地
优选产地是溜溜家一直以来非常严格的一个原则，气候、土质、生态环境，是影响梅子品质的重要因素之一。溜溜家的梅子一直选择了原生态、无公害的种植地，重点在南方富硒之地或海洋气候产地、江南北纬30°黄山山脉或丘陵地带产地，了梅子无污染、营养丰富、绿色健康。
2、人工采摘
人工一颗一颗采摘是溜溜家采梅的又一个严格的要求，在采摘的过程中对梅子进行了次遴选，对成长不匀称、有斑点、有虫侵等梅子一律不采摘，人工一颗一颗采摘同时保障了梅子无破损，颗粒完整，营养不流失，不会出现烂果等情况，了工艺对梅子的基本要求。
3、颗粒标准
溜溜家对梅子的大小标准也有非常严格的控制，大小偏差单位cm不能超过5%，几近苛刻，但确保了梅子在加工过程中，工艺对梅子熟度、时量控制等统一，梅子的加工均匀，使其口感、色泽、营养等达到完美统一，让我们的美食家们对溜溜家的梅子有佳的体验。
4、检测
每批梅子到货后，我们的质量人员均对梅子进行抽样检测，对食品相关指标进行检测，做到每批梅子“零”问题，严格拒绝带“病”梅子进入工厂，把食品工作从源头抓起。
5、等级分拣
到厂后的梅子将由人员根据梅子的色泽、成熟度、颗粒大小等，及时进行分拣分级，按等级分批分级进行存放管理。
6、当日加工
当日采摘、当日加工，是溜溜家对梅子产品工艺的严格要求。从采摘到初加工不超过15小时，保持了梅子的自然新鲜度，让梅子的营养不流失，所以每到收购季，溜溜家的小伙伴们与果农们一起总是不分昼夜地战斗在，只为把一颗好梅子送到我们的美食家们手中。更美味、更健康，始终是溜溜人对品质的不懈追求！
每一颗梅子都有自己的身份证
严格批次管理，严格质量管控，让每一颗溜溜梅都有自己的身份证，是溜溜家对原料的严格要求。不让一颗来历不明的“问题”梅子流进溜溜果园，不将一颗身有瑕疵的“问题”梅子送到消费者手中，是溜溜家坚守的质量原则，每一颗梅子都经溜溜家精心选产地、精心选品质、精心加工、精心检验，后精心服务将健康产品送到溜溜美食家们手中。从梅花绽放，挂果，成熟采摘，到加工，每一个环节均认真负责、严格控制，倾注了溜溜人的全部心血，只为给热爱健康美食的小伙伴们奉献上满意的产品，我们要让每一颗梅子都经得起考验，经得起追溯。
溜叔亲临督战
大家长溜叔亲临福建、广东收购督战，并与部分合作社、家庭农场、种植大户等合作伙伴面对面沟通，对交易中溜溜果园阳光交易政策、廉政工作情况进行了解。对部分过于标高青梅收购价格、扰乱市场秩序，一度将青梅价格涨至近10元一公斤的情况，作为青梅协会会长的溜叔这样回复：“溜溜果园集团作为青梅产业的领军企业，在自身快速发展的同时不忘担负起社会责任，带动整个产业发展，近几年为这个产业作出的贡献是有目共睹的，仅2014年至2016年三年时间就将青梅价格从1元/公斤增幅至5元/公斤，保障了果农的根本利益，让果农对青梅这个产业充满信心。通过几年的努力，溜溜果园集团建立了强大的产业资源平台，在安徽、浙江、江苏、福建、广东、广西、云南等梅子盛产区都建立联合体机制，对不讲诚信、恶意牟取暴利的非良性竞争行为，溜溜果园将终止与其合作，以溜溜果园目前的资源，我们完全能完成今年的梅子采购量，集团发展不会受到任何影响。对那些把青梅价格标高到八九元一公斤的合作伙伴我们会坚决停止与其任何合作，因为一公斤梅子的生产成本已经高于市场成品价格，还要倒贴1元左右，我们不能把这种成本转嫁到我们的消费者身上，这是企业的原则与操守。”
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